Dein Tag beginnt in Bra, einer Stadt, die vom Duft guter Küche und der Slow-Food-Philosophie erfüllt ist, bevor es weitergeht in das gastronomische Wissen von Pollenzo.
📍Bra: Konditorei, Geschichte und Slow Food
Nachdem ihr in Bra geparkt habt, geht es zunächst zum Frühstücksgenuss: ab zur Pasticceria Converso, einem der besten Cafés Italiens, wo ihr ein authentisches italienisches Frühstück mit Cappuccino und Brioche genießen könnt.Erkundet anschließend die Altstadt: Besucht den Palazzo Mathis und macht euch auf zu einem angenehmen Spaziergang zur Villa La Zizzola, von wo ihr einen schönen Panoramablick auf die Stadt und die Langhe habt. Vergesst nicht die Kirche Santa Maria degli Angeli, ein kleines Juwel.
📍 Osteria Boccondivino und Laden Sardo & Quaglia
Mittagspause! Fahrt zur Osteria Boccondivino, einem ikonischen Ort, nicht nur wegen seiner exzellenten Küche, sondern auch, weil Carlo Petrini hier Slow Food gegründet hat. Die Osteria, im Eigentum von Slow Food, feiert die Esskultur und den Stil der Vereinigung genau da, wo sie ihren Ursprung hat. Nutzt die Gelegenheit, euch über die Bewegung zu informieren und Tipps zu bekommen, wie man zu einer nachhaltigeren Welt beitragen kann. Bevor ihr das Auto holt, deckt euch im historischen Laden Sardo & Quaglia mit hochwertigen lokalen Produkten ein—ein hervorragendes Beispiel für ein traditionelles Geschäft mit regionalen Spezialitäten.
📍 Pollenzo: Universität, Wein und Römische Geschichte
Nachdem ihr das Auto geholt habt, fahrt nach Pollenzo und checkt im Albergo dell’Agenzia ein (ebenfalls Eigentum von Slow Food).Du betrittst damit eine der italienischen Spitzeninstitutionen: die Universität für Gastronomiewissenschaften in Pollenzo.Nimm dir Zeit für eine fachkundige Verkostung in der Banca del Vino, einem einzigartigen Ort, an dem Tausende von Etiketten der besten italienischen Weine aufbewahrt werden.Besichtigt den Universitätsstandort, an dem die besten Fachkräfte der Gastronomie und der modernen Küche ausgebildet werden.Doch Pollenzo ist auch ein historisches Juwel: Erkundet das antike Amphitheater, stellt euch seine glorreiche Vergangenheit vor, besucht die Kirche San Vittore Martire und das Königliche Schloss.Beendet den Tag mit einem wohlverdienten Abendessen im Ristorante Garden, im Albergo dell’Agenzia.
Tag 1 Tipps
- ☕ Frühstück: Die Pasticceria Converso ist ein Muss, um den Tag süß zu beginnen.
- 🍝 Mittagessen: Die Osteria Boccondivino bietet ein unvergessliches kulinarisches und kulturelles Erlebnis.
- 🍷 Verkostung: Die Banca del Vino in Pollenzo ist eine einmalige Gelegenheit für Genießer und Neugierige.
- 🍽️ Abendessen: Das Ristorante Garden in Pollenzo bietet einen großartigen gastronomischen Abschluss des Tages.
🛏️ Wo übernachten?
Du wirst im Albergo dell’Agenzia in Pollenzo übernachten und bist damit ganz in der Atmosphäre von Slow Food und der Universität eingetaucht.
